Le curcuma

Origine, Histoire

Originaire du sud de l’Asie, celui que l’on appelle « safran des Indes » ou « safran du pauvre » est aussi cultivé en Chine et en Afrique.

Le curcuma est un rhizome comme le gingembre, c’est à dire une tige souterraine, aux pigments jaunes orangés. Colorant naturel, il donne leurs couleurs aux currys.

Réduite en poudre, la racine de curcuma est aussi utilisée depuis longtemps en Asie pour conserver la fraîcheur des aliments. Le curcuma est aussi célèbre dans la région d'Okinawa au Japon pour la longévité et la santé exceptionnelle de ses habitants.

Les bienfaits du curcuma

Le curcuma est utilisé en médecine ayurvédique (médecine traditionnelle de l'Inde), de même que dans les médecines traditionnelles de la Chine, du Japon, de la Thaïlande et de l'Indonésie. Il y est considéré comme un protecteur du système digestif et comme un remède contre divers troubles inflammatoires, en particulier articulaires. 

Les curcumines sont les composants actifs de cette racine.

• Byogenie Projet a choisi pour « Mouvement » le Curcugreen ou BCM95 particulièrement riche en curcumine (95%), possèdant une grande biodisponibilité.
• Byogenie Projet a choisi pour « Curcumine+ » le Longvida®*, curcumine optimisée et hautement biodisponible.

*Longvida®* is a trademark of Verdure Sciences, Inc. Patents US 9192644 & EP 1993365